วันอังคารที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2553

สูตรขนมทองม้วน

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลี 850 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 600 กรัม
  3. ไข่เป็ด 5 ฟอง
  4. มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
  5. แป้งหอมผสมอาหาร 1/2 ช้อนชา
  6. งาขาว

วิธีทำ

1. นำมะพร้าวไปคั้นให้ได้น้ำกะทิ จากนั้นจึงนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนกะทิแตกมัน
2. ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทราย แล้วจึงนำน้ำกะทิที่ได้จากขั้นตอนที่หนึ่งมาผสม คนจนแป้งละลายดี
3. ตอกไข่ใส่ลงไป ตีจนขึ้นฟอง จึงใส่แป้งหอมผสมอาหารและงาขาว คนจนผสมกันทั่ว พักทิ้งไว้
4. ทาน้ำมันบนกระทะแบน รอจนร้อนจึงหยอดแป้งที่เตรียมไว้ลงไป รอให้สุกจึงกลับหน้าให้เหลืองทั้งสองด้าน ขณะที่ขนมยังร้อน พับม้วนตามต้องการ จึงนำออกจากเตา
5. เสริฟรับประทานได้ทันที หรือเก็บในภาชนะมิดชิดเพื่อไว้รับประทานภายหลัง

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น